“Niets Lekkerder Dan Een IJskoude Mojito Op Een Zonnige Zomerdag: Muy Bueno!„
Mojito was één van de favoriete cocktails van schrijver Ernest Hemingway. Hij stond erom bekend dol te zijn op deze cocktail en zou er massaal veel gedronken hebben en dit in ‘La Bodeguita del medio‘, een bar in Havana (Cuba).
De Mojito is de nationale drank van Cuba bestaande uit rum, limoen, munt, rietsuiker en veel ijs verder aangevuld met water. De kwaliteit van de ingrediënten is heel belangrijk bij het bereiden van deze stijlvolle, overheerlijke cocktail. Onderstaand recept is een aanduiding, maar om de perfecte Mojito te maken zal je zelf moeten gaan experimenteren met de ingrediënten en de hoeveelheden daarvan, want smaken verschillen: de één wilt meer of minder munt, limoen, rum… Ook is er verschil in kwaliteiten en grootte van de limoen en munt. Aan de slag, maar natuurlijk niet teveel achter elkaar experimenteren, al is het nog zo lekker. Oh ja, voordat je begint, zorg ervoor dat alle ingrediënten en glas goed gekoeld zijn. Er is niets dat lekkerder is dan een ijskoude Mojito en liefst op een zeer zonnige warme dag (maar ja daar heb je zelf geen vat op, tenzij je erop wilt wachten).
|
Benodigdheden
|
Keukengerei |
|
Bereidingswijze
- Neem een gekoeld longdrink of groot whiskyglas en doe er de partjes limoen (zie bereidingstip 1) en de rietsuiker (zie bereidingstip 2) in.
- De partjes kneuzen/aanstampen met een stamper, muddler of vijzel (zolang je de limoen ermee kunt kneuzen en de stamper geen smaak opneemt of afgeeft), zodat het sap zichtbaar vrijkomt.
- Geen stamper: met de bolle kant van een lepel, lukt het ook wel.
- Het stampen zorgt ervoor dat de sappen en smaken vrijkomen en zich vermengen met de suiker.
- Voeg er de muntblaadjes (zie bereidingstip 3) aan toe en het geheel nog even kneuzen, zodat de smaak van de blaadjes beter vrijkomen: zeker de blaadjes niet te hard aanstampen, niet over-kneuzen.
- Het glas opvullen met crushed ice.
- Overgiet met de rum en roer het geheel al even op.
- Vul het glas verder aan met bruiswater (zoals Spa rood) of mineraalwater (zoals Spa blauw).
Serveertips
- Werk af met een takje munt waarvan je de blaadjes lichtjes tussen je vingers gekneusd hebt.
- Serveer de cocktail met een kort rietje (dient niet alleen om te drinken, maar ook om de cocktail nog te kunnen mengen).
- Er bestaan veel variaties van Mojito: zie Menutips.
Bereidingstips
- De limoen eerst grondig wassen en ze met de handpalm op tafel heen en weer rollen om de sappen los te maken.
- Geen rietsuiker: rietsuikersiroop of fijn kristalsuiker doet ook de truc. Zolang het maar geen bruine suiker is, want dit geeft de cocktail een onsmakelijke kleur.
- Yerba buena (soms ook Hierba buena geschreven) is een lichtere variëteit van munt. Vindt men deze niet, neem dan de gewoon munttakjes.
|
Menutips Classic Mojito |
|
|
Musictips Bacardi Mojito Advertise |
iNFOeDGE Meer info over |
Ook Interessant
 Caipirinha |
 Margarita |
 More Tropical Cocktails |
 |
|
Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).
KOKEN DOE JE OP GEVOEL – Copyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”
Deze cocktail zou voor het eerst gemaakt zijn tijdens de Amerikaanse bezetting (in 1898) van Cuba, waar zij het eiland van de Spaanse overheersing verloste. Volgens één van de legendes zou een legerofficier een bar in Havana, hoofdstad van Cuba, binnen gewandeld hebben en volgend drankje besteld hebben: Cubaanse rum aangelengd met Amerikaanse cola. De aanwezige soldaten in de bar wilden algauw hetzelfde drankje en na een aantal rondjes zou men hebben getoast op de vrijheid van Cuba en werd er ¡Cuba Libre! geroepen (Cuba vrij) en zo zou deze cocktail zijn geboren! Het werd een populaire drank die vanaf dat moment ter ere van de Amerikaanse bevrijding van Cuba werd geschonken en is nu zowat een van de bekendste cocktails over de hele wereld geworden! Er is niet met zekerheid te zeggen dat het origineel recept werd gemaakt met Bacardi rum (was toen nog van Cubaanse oorsprong, ontstaan in 1872) of Havana Club rum (ontstaan in 1878, de nu bekendste rum van Cuba): de één zegt Bacardi, de ander zweert dat het Havana Club was. Wie zal het zeggen? Ik zeker en vast niet!
Long Island Iced Tea
Tequila Sunrise
Mai Tai
Een recept uit grootmoeders keuken, deze heerlijke bruine saus voor bij vlees of vis. Heel veel gegeten met spek en nog steeds een favoriet.
Provençaalse Saus
Champignon saus
Ratatouille
