Bananenconfituur – Happy Feeling

“Bananen Geven Je Een Vrolijk Gevoel„

bananen-43Bananen maken je blij, dus als je wat depressief bent, eet dan een sneetje brood met bananenconfituur.
Deze confituur is absoluut heerlijk op beboterde toast en zeer verslavend. Zorg er wel voor dat de bananen heel rijp zijn, hun smaak is dan op hun sterkst, waardoor de confituur een meer uitgesproken bananensmaak heeft.
Je kan aan het recept nog een kaneel-, een doorgesneden vanillestokje en/of 2 à 3 el bananenlikeur toevoegen om de smaak nog te verbeteren.

Zelf confituur maken!? JA, omdat zelfgemaakt zoveel beter smaakt en, daarenboven, zelf confituur maken is kinderspel en snel gemaakt. En als je confituur zelf maakt, kan je voor smaak en afwisseling zorgen aan de ontbijttafel. Je kunt zelf vruchten met elkaar combineren en zo ook andere smaken creëren.
Confituur of jam, een voedingsmiddel bestaande uit vruchten, wordt op diverse wijzen toegepast, waaronder als broodbeleg en in gebak. Confituur wordt traditioneel gemaakt door vruchten in te koken met confituursuiker. Behalve dat deze suiker het product zoet maakt en een conserverende werking heeft, wordt het product ook ingedikt dank zij een bindmiddel (pectine) dat bij in deze suiker is gemengd, zodat het beter smeerbaar is. In confituur worden hele vruchten gebruikt, al kan het zijn dat de vruchten tijdens de bereiding stuk gaan. Je kunt ook de vruchten eerst fijnhakken of pureren na de bereiding.

Beleg4 personenKoud

Benodigdheden

  • Bananen – 1 kg (rijpe!)
  • Confituursuiker – 800 gr (van Pec, Candico, Imperial,…)
  • Sap van 2 sinaasappelen (of 1 roze pompelmoes)
  • Sap van 1 citroen

Keukengerei
Steelpannetje;
Vork;
Houten lepel;
Confituurbokalen

Bereiding

  • Het sinaasappel- of pompelmoessap en 2 dl water opwarmen in een pannetje, samen met de suiker.
  • Plet ondertussen de bananen met het citroensap (zie tip 1).
  • Voeg, als het suiker is opgelost in de vloeistof, de geprakte bananen erbij en meng alles goed.
  • Laat dit ongeveer 5 à 10 minuten zachtjes koken of tot de confituur de gewenste dikte heeft: regelmatig omroeren met een houten lepel.
  • Doe er eventueel nog de bananenlikeur bij en roer het geheel nog eens op.
  • Giet de confituur in bokalen, sluit de potten, keer om en laat ze vervolgens afkoelen.

Serveren

  • Lekker op een sneetje brood of in taarten of gebak.

Tips

  1. Of gewoon in schijfjes snijden en het citroensap eronder mengen.

Ook Interessant

peren43
Perenconfituur
Vijg43
Vijgenconfituur
confituur-43
Tips om jam, gelei en marmelade te maken
white_background43 white_background43

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOELCopyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”