El Burro – Banaan En Kokos

“… wat wil je nog meer?„

el-burroEen rijke, romige en exotische cocktail met een hint van koffie en specerijen. Met de verhoudingen van de ingrediënten kan je zelf experimenteren, zodanig dat je deze cocktail naar jou smaak kunt maken: zie Variaties.

KlassiekCocktails1 persoonUSAKoud

Benodigdheden

Bereiding: 5m
Keukengerei
Blender

Bereiding

  • Doe alle ingrediënten (behalve het ijs) in een blender.
  • Mix op hoge snelheid gedurende 10 à 15 seconden of tot het mengsel egaal is.
  • Voeg gemalen ijs toe en mix het geheel nog eventjes (5 seconden).
  • Giet het in een hurricane glas.

Serveren

  • Garneer met een stukje banaan en een muntblaadje (of -takje).

Tips

  1. Kahlúa (20% vol.) is een Mexicaanse koffielikeur. In de smaak zijn hinten van rum, vanille en karamel te herkennen.
  2. Kokosmelk, kokosroom, kokoscrème en santen wordt verkregen door het witte vruchtvlees van het kokos te raspen, vervolgens dit te vermengen met warm water (en al dan niet met het kokosvocht), daarna het vocht eruit uit te persen en als laatste het vocht te zeven. Bij de eerste persing verkrijgt men een dik romig vocht of kokosroom. Het proces wordt herhaald: de kokospulp wordt dus voor een tweede keer gemengd met warm water, het vocht dat men er nu uitperst (of tweede persing) is minder dik en noemt men kokosmelk. Beiden hebben een witte melkachtige kleur en vandaar de benamingen kokosroom (het dikke vocht) en kokosmelk (het dunne vocht).

Variaties

El Burro (#2)
3 cl donkere rum, 3 cl Kahlua, 3 cl kokosmelk, 3 cl slagroom en halve gepelde banaan
El Burro (#3)
4,5 cl donkere rum, 3 cl Kahlua, 4,5 cl kokosmelk, 6 cl slagroom en halve gepelde banaan
El Burro (#4)
1,5 cl rum, 1,5 cl Kahlua, 3 cl kokosmelk, 3 cl slagroom en halve gepelde banaan
El Burro (#5)
8 cl donkere Rum, 4 cl Kahlua, 4 cl kokosmelk, 4 cl slagroom, halve gepelde banaan en 2 cl suikersiroop
El Burro (#6) of Mexican Mule
6 cl Tequila, 1,5 cl limoensap (versgeperst), 1 cl suikersiroop en 2 druppels Angostura bitters, longdrinkglas verder opvullen met ginger beer of ginger ale

Ook Interessant

cocktailglas43
P.S. I Love You
tumbler_glas43
Black Russian
shotglas43
B 52
white_background43 white_background43

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOELCopyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”

About these ads

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s