Avocado Smoothie - Ongelooflijk Romig En Lekker

“Recept op basis van zuivel en vruchtensap„

Nog nooit van een avocado geslurpt? Avocado als drankje? Try It, deze tropisch smakende groene smoothie, rijk, romig en vol van essentiële voedingstoffen, zorgt voor een bevredigend, perfecte en heerlijk ontbijt- of middagsnack. Gewoonweg DE-LI-CI-OUS! Een smoothie is een verfrissend, voedzaam en gezond drankje, dat niet alleen lekker is in de zomer, maar ook in het putteke van de winter. Zorg er wel voor dat alle ingrediënten koud, gekoeld zijn, zodat na het mixen de smoothie nog lekker koud is. Het citroensap gebruikt in deze smoothie zorgt er niet alleen voor dat de smoothie bruin verkleurt, maar zorgt ook voor een frisse smaak. Het citroensap zal de avocado-smaak niet overheersen, daar avocado een vrij sterke smaak heeft. Citroen en avocado is daarom het perfecte huwelijk of zoals men in het Engels zegt ‘Match Made in Heaven’! Je kan deze smoothie ook op andere manieren bereiden (zie variatietips). Zie ook het basisrecept voor smoothie’s.

Klassiek │ Koude dranken – Ontbijt – Lunch │ 2 smoothie’s │ Koud
Benodigheden Avocado – 1 st (rijpe!) Griekse yoghurt – 3 dl (magere) Sinaasappelsap – 1,5 dl (versgeperst en gekoeld) Banaan – 1 st (rijp en in stukjes) Citroensap – 2 el (versgeperst) Honing – 2 à 4 el Crushed ijs – 2 dl	Keukengerei Stevige sterke blender (zeker als je vrij regelmatig een smoothie bereid)

Bereidingswijze

• Snijd  de avocado’s (zie bereidingstip 1 en 2) doormidden, verwijder de pit, schep met behulp van een lepel het vruchtvlees uit de avocado en doe het in een blender.
  • Zorg ervoor dat je zoveel mogelijk van het donkergroene vlees tegen de binnenkant van de schil afschraapt, omdat daar de grootste concentratie van voedingsstoffen zitten.
• Doe de banaan (zie bereidingstip 3) ook in de blender en mix een paar seconden tot het geheel fijn is.
• Voeg yoghurt (zie bereidingstip 4), vruchtensap (zie bereidingstip 5), citroensap, 2 el honing en ijs toe (zie bereidingstip 6, 7 en 8).
• Mix het geheel op hoge snelheid dan verder tot men een romige gladde massa bekomt: minimum een halve minuut mixen, maar ook weer niet te lang anders warmt het geheel op!
• Proef en
  • vindt men de smoothie niet zoet genoeg, voeg nog wat honing toe.
  • vindt men de smoothie te dik, voeg dan wat vruchtensap of extra ijs toe. Is daarentegen de smoothie te dun, voeg er dan nog wat yoghurt of een extra banaan bij.
• Mix of roer alles nog even op.

Serveertips

• Schenk het drankje in glazen en serveer meteen met een rietje (gebruik rietjes die niet te dun zijn)!

Bereidingstips

1. De meest gekende avocado’s in België en Nederland is de ‘Fuerte’, met de vorm van een peer en een donkergroene schil die fijn en glanzend is. En de ‘Hass’, met zijn zwarte en oneffen schil. Voor meer info over de Avocado in het algemeen, Fuerte en Hass avocado, zie iNFOeDGE.
2. Als de avocado’s niet rijp genoeg zijn, zal de saus niet lekker zijn. Als de avocado rijp is, kan men de schil er gewoon afpellen of lepel het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Als dit geen van beide gaat is de avocado niet rijp!
3. Banaan wordt bij elke smoothie toegevoegd en dient om de smoothie in te dikken en romig te maken.
4. De yoghurt kan ook vervangen worden door magere melk of amandelmelk.
5. De verhouding zuivel en vruchtensap kan men aanpassen naar eigen smaak, bijvoorbeeld 1,5 dl yoghurt en 3 dl sap. Ook kan je het vruchtensap vervangen door kokosmelk om het nog meer tropisch te maken!
6. Als er geen ijs in een smoothie wordt gebruikt, plaatst men zeker en vast eerst het fruit (ook de banaanstukjes) gedurende een uurtje of twee in de diepvriezer: dit zorgt ervoor dat je smoothie dikker, voller wordt. Grote fruitsoorten, zoals banaan, meloen, appel, … kan je beter eerst in stukken snijden voor je ze in de vriezer plaatst.
7. Heeft men ijsblokjes (en geen ijsschaafsels) en denkt men dat de blender het gaat begeven, doe dan de ijsblokjes eerst in een keukenhanddoek, sla het ijs fijn met een stamper en schep het daarna in de blender om de smoothie verder te bereiden.
8. Heeft men geen blender doe dan alles in een hoge mengbeker en mix het met een staafmixer.

Variatietips Avocado Smoothie #2 Vervang de yoghurt en vruchtensap door (magere) melk. Avocado Smoothie #3 Vervang de Griekse yoghurt door vanilleyoghurt en het vruchtensap door melk. Avocado Smoothie #4 Vervang het vruchtensap door kokosmelk of -water en voeg er nog ¼ tl vanille-extract aan toe. Aardbei Avocado Smoothie Vervang de yoghurt en vruchtensap door melk en voeg (bevroren) aardbeien toe. Bosbessen Avocado Smoothie Laat yoghurt weg en voeg 1 à 2 dl (bevroren) bosbessen toe. Braziliaanse Avocado Smoothie Vervang de yoghurt en vruchtensap door 2 à 3 el gecondenseerde melk en 5 dl melk, en vervang het citroensap door limoensap. Fruit Avocado Smoothie Vervang het vruchtensap door melk en voeg (bevroren) aardbeien of fruit naar keuze toe. Kokos Avocado Smoothie Vervang de yoghurt en vruchtensap door kokosmelk en kokoswater, en voeg (bevroren) mango toe. Mango Avocado Smoothie Vervang het vruchtensap door melk en voeg (bevroren) mango toe. Tropische Avocado Smoothie Vervang de yoghurt en vruchtensap door kokosmelk en voeg (bevroren) mango en aardbeien toe. Vietnamese Avocado Smoothie Vervang de yoghurt en vruchtensap door 2 à 3 el gecondenseerde melk en 5 dl melk. Zuivelvrije Avocado Smoothie Vervang yoghurt of (dieren)melk door amandel-, kokos-, rijst- of sojamelk.
Musictips Smoothie Song door Nickel Creek Smoothie Samba Maak een smoothie en studeer verder met deze relaxing music, background instrumental music, best music for studying. A Match Made in Heaven door Mohombi	Filmtips A Match Made in Heaven Regisseur Chris Griffin (En) Match Made in Heaven Regisseurs Hua Hua en Zai Zai, maar je moet wel vloeiend Mandarijns spreken	iNFOeDGE Meer info over Avocado Fuerte Avocado Hass Avocado

Ook Interessant

Smoothie, basis

Shamrock Shake

Café Glacé

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOEL – Copyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”

About these ads