Tajine – Maclean/2010

Kookboek

Titel

Tajine
Auteur
Kim Maclean
Uitgever
Becht’s Uitgevers-Maatschappij H.J.W.
ISBN
9023012895
Aantal pagina’s
71
Verschijningsjaar
2010
Type
Hardcover
Boek bestellen*

Het kookboek
De Marokkaanse keuken is hot! En dat is vooral te danken aan de fantastische tajinegerechten, die er zo’n speciale zuidelijke touch aan geven. Het ooit in paperback uitgegeven kookboek Tajine wordt nu in iets aangepaste vorm als gebonden editie uitgebracht.

* Naargelang de druk kan de voorkant afwijken van deze afbeelding. Sommige boeken zijn digitaal te verkrijgen via Bol.com
Partner van bol.com (gif, 88x31)

Recensie
Tajine is zowel de naam voor stoofgerechten uit de Marokkaanse keuken als voor de aardewerkschotel met een kegelvormige deksel waarin deze gerechten worden bereid. De auteur is culinair journaliste; zij beschrijft voorin helder de basisrecepten, technieken en ingredienten. De recepten voor voor- en lunchgerechten, hoofdgerechten (met vis, vlees en gevogelte), groentegerechten en desserts zijn verrassend. Er zijn in de regel veel ingredienten nodig, m.n. specerijen, maar de bereiding is niet moeilijk. Verzorgde moderne uitgave met van elk gerecht een mooie kleurenfoto. Bevat een uitgebreid alfabetisch register.
G. Vijgen

Als je dit boek gelezen hebt mag je steeds een recensie schrijven, zoals over de inhoud, schrijfkunst, vorm, plus- en minpunten, enz …
Meer kookboeken zijn te vinden op Kookboeken. Wat is of zijn jouw (top 3) favoriete kookboeken?

Copyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”

About these ads

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s