Irish Winter Coffee – Irish Coffee Voor Koude Winteravonden

“Geïnspireerd Op De Irish Coffee Classic„

Dit is een variant op de Irish Coffee: men gebruikt dezelfde Ierse whisky, koffie en heerlijke slagroom, maar het is de likeur dat de basis van deze drank een unieke romigheid geeft (wil je een nog meer romige koffie-cocktail, zie dan Irish Winter Coffee #2).
Deze op Irish Coffee-geïnspireerde Classic is een ideale manier om een huwelijksfeest op een koude winteravond te starten. Natuurlijk is het voor elke winterse gelegenheid toepasbaar, zoals kerst, Nieuwjaar, receptie, huwelijksverjaardag, enz … zolang het maar feest en koud buiten is.

Klassiek │ Special Coffee │ 1 persoon │ Ierland │ Warm │ Winter

Benodigdheden

Whisky – 2 cl
Kahlúa – 2 cl (koffielikeur)
Espresso – 1,5 dl (sterke tot zeer sterke hete koffie)
Slagroom (half opgeklopt)

Keukengerei
Mok of Irish Coffee glas
(hittebestendig);
Steelpannetje;
Roerlepel;
Koffielepel

Bereidingswijze

Warm de Whisky (zie bereidingstip 1) en koffielikeur (zie bereidingstip 2) eventueel op in een pannetje.
Giet de Kahlúa en de Irish Cream in een mok, Irish Coffee glas of ander hittebestendig glas.
Vul mok of glas bij met de sterke koffie en roer het geheel op.
Wacht tot de koffie niet meer in beweging is/ronddraait van het roeren.
Giet voorzichtig met de bolle kant van een lepel de room (zie bereidingstip 3) bovenop de koffie (De room moet dus bovenop de koffie blijven liggen. Niet meer roeren!).

Serveertips

Strooi eventueel wat cacaopoeder of chocoladeschaafsels over de room.

Bereidingstips

Neem Whisky liefst van Ierse makelij, daar deze zachter van smaak zijn, zoals Jamerson Irish whisky, Bushmills Irish whisky of Irish Mist whisky.
Heb je geen Kahlúa-likeur, neem dan andere likeur op basis van koffie, zoals Tia Maria, Café Marakesh, After, Evita, Sheridan’s, Eva Buste, Chouffe, enz…
Geen zin in het opkloppen van de room (zelfs half), neem dan slagroom in een spuitbus: neem wel een spuitbus met kwaliteit slagroom, met een volle, romige smaak, waarbij de slagroomtoef een perfecte stevigheid en structuur heeft, zoals het merk Debic of Hollandia. Geen doordeweekse slagroom-spuitbus waarbij de toef reeds na 5 seconden in elkaar zakt. Spuitslagroom spuit men rechtstreeks op de koffie en niet via de bolle kant van een lepel, daar deze niet half- maar volledig opgeslagen is.

iNFOeDGE

Meer info over
Jamerson whisky (Officiële site)
Bushmills whisky (Officiële site)
Irish Mist (Officiële website/EN)
Kahlúa (Officiële website/EN)