Poinsettia – Perfecte Cocktail Voor Ontbijt Of Brunch

“Een Elegante Champagne Cocktail, Die De Kleur Heeft Van Een Kerstster„

Poinsettia is een elegante champagne cocktail, die de kleur heeft van een Poinsettia, beter bekent als kerstster of kerstroos. Het is de perfecte cocktail voor een ontbijt of brunch tijdens feestdagen, en zeker tijdens de kerstdagen. Elke keer een groot succes (voor een alcoholvrije versie, zie bereidingstip 3).
Wist je dat 12 december uitgeroepen is tot ‘Nationale Poinsettia dag’. In 1825 ontdekte Joel Poinsett bij het stadje Taxco in Mexico als eerste een plant die later bekend werd als de kerstster. In het Engels is de plant sindsdien bekend als poinsettia. Poinsett overleed op 12 december (1851).

Wil je dit recept voor meer personen klaarmaken?
Dat kan: 1 fles mousserende wijn (7,5 dl) of 8 personen

Klassiek │ Cold Cocktail │ 1 persoon │ Koud

Benodigdheden

Mousserende wijn – 9 cl (gekoeld)
Sinaasappellikeur – 1,5 cl (gekoeld)
Veenbessensap – 6 cl (cranberrysap, gekoeld)

Keukengerei
Roerstaaf;
Flute

Bereidingswijze

Giet het veenbessensap in een gekoeld champagne flute
Doe er de likeur (zie bereidingstip 1, 2 en 3) bij.
Goed mengen met een roerstaaf.
Vul, juist voor serveren, het glas verder op met mousserende wijn (zie bereidingstip 1 en 4).

Serveertips

Direct serveren.

Bereidingstips

Daar we geen ijs gebruiken, moet je ervoor zorgen dat al de dranken gekoeld zijn.
Sinaasappellikeur zoals Cointreau, Triple Sec of Grand Marnier.
Kan ook met Vodka of met beide (2 x 1 cl)
Mousserende wijn zoals Champagne/Frankrijk, Prosecco/Italië of Cava/Spanje.
Vervang de mousserende wijn door Ginger Ale frisdrank (van bijvoorbeeld Schweppes of Canada Dry) of alcoholvrije cider (van bijvoorbeeld Kidibul/Stassen) en laat de likeur weg.

Musictips

Poinsettia
by Andrew Hill

iNFOeDGE

Meer info over
Kerstster of kerstroos (Wiki/NL)
Joel Poinsett (Wiki/NL)
Taxco (Wiki/EN)