Mimosa - In 't Groot

“De Kleur Van De Cocktail Lijkt Op De Kleur Van De Mimosa Bloem„

Mimosa Cocktail is ook bekend als Buck’s Fizz. Deze drank werd uitgevonden in 1921 door een McGarry, een barman die werkte bij Buck’s Club in Londen/Engeland. Wat later, in 1925, bereide iemand in het Hotel Ritz in Parijs/Frankrijk een cocktail gelijk aan Buck’s Fizz, maar ze garneerde het met een kers, en dit werd omgedoopt tot de Mimosa.
De kleur van de cocktail lijkt op de kleur van de mimosa bloem (zie afbeelding), vandaar de naam ‘Mimosa’. Het is een zeer eenvoudige, maar heerlijke en klassieke cocktail voor een brunch. U kunt dit recept een beetje variëren door een scheutje grenadine of een beetje cognac toe te voegen (zie cocktailtips). Wat u ook beslist bij het mixen van deze bubbels, het zal zeker telkens een hit zijn.

Wil je dit recept voor minder personen klaarmaken? Dat kan: 1 persoon

Klassiek │ Cold Cocktail │ 8 personen │ Koud
Benodigdheden Champagne – 7,5 dl (gekoeld) Sinaasappelsap – 5 dl (gekoeld) Maraschino kersen Sinaasappelschijfje (optioneel)	Keukengerei Glazen kan (1,5 L); Flute glazen

Bereidingswijze

• Giet het sap in de kan.
• Vul, juist voor serveren, de kan verder op met de mousserende wijn (zie bereidingstip 1, 2 en 3).

Serveertips

• Schenk in wijn- of flute glazen.
• Doe een maraschino kers bij in elk glas en garneer met een schijfje sinaasappel.

Bereidingstips

1. Champagne kan vervangen worden door andere mousserende wijn, zoals Cava of Prosecco.
2. Indien je de mimosa te zuur vindt, kun je iets minder sinaasappelsap gebruiken of een demi-sec mousserende wijn gebruiken in plaats van brut.
3. Je kunt natuurlijk ook gewoon in de keuken het sap verdelen over de glazen, de glazen daarna op de kersttafel zetten waar je gasten zitten, fles openen en glazen verder opvullen met de mousserende wijn en eventueel garneren.

Menutips Mimosa NA Vervang de mousserende wijn door Ginger Ale frisdrank (van bijvoorbeeld Schweppes of Canada Dry) of alcoholvrije cider (van bijvoorbeeld Kidibul/Stassen).

Ook Interessant

Poinsettia – Magnum

Poinsettia – Klein

Sparkling Cocktails

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOEL – Copyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”

About these ads