Brazilian coffee – Braziliaanse koffie #2
Geplaatst door kookrecepten op Zat, 9 februari 2008
Chocolademelk, Espresso en Brandy of rum
| Recept voor | 1 persoon | Keuken | Brazilië | Bereiding | Warm |
Ingrediënten:
- 1,5 dl chocolademelk
- ½ dl sterke koffie
- 4 cl brandy of rum
- bruine kandij- of rietsuiker, of stroop
- 5 cl slagroom 40%, stijfgeklopt (zie kooktip 1)
Bereidingswijze:
- Meng de chocolademelk, sterke koffie, brandy (of rum) en suiker naar smaak in een pannetje en warm op.
- Giet het vervolgens in een hoog en hittebestendig glas of mok.
- Schep als laatste de slagroom op de koffie.
Serveertips:
- Strooi eventueel wat cacaopoeder over de room en serveer.
Kooktips:
- Geen zin om slagroom stijf te kloppen, neem dan kant-en-klare slagroom in een spuitbus.
