Trio Van Wildpaté Met Toast En Confituur

“Drie Keer Een Triootje, Dat Moet Wel Lekker Zijn„

Wildpasteien43Men hoeft niet altijd alles zelf te maken, om een lekker gerecht samen te stellen. Neem nu dit voorgerecht met kant-en-klare patés, broden en confituren. Schik dit mooi op een bord en men zal niemand horen klagen, beter zelfs, men zal je feliciteren met dit eenvoudig ‘samengesteld’ overheerlijk gerecht: de presentatie van het eten op het bord is hier wel belangrijk.

Voorgerecht4 personenKoud

Benodigdheden

  • Paté van haas – 1 plak (+/- 1 cm dik)
  • Paté van fazant – 1 plak (+/- 1 cm dik)
  • Paté van everzwijn – 1 plak (+/- 1 cm dik)
  • Rozijnenbrood – 2 sneden (getoast)
  • Bruinbrood – 2 sneden (getoast)
  • Notenbrood – 2 sneden (getoast)
  • Uienconfituur – 4 tl
  • Witloofconfituur – 4 tl
  • Vijgenconfituur – 4 tl
  • Zwarte peper (versgemalen)
  • Zeezout

Bereiding:
Keukengerei
Uitsteekvormpjes

Bereiding

  • Steek met behulp van een uitsteekvorm vierkantjes, rondjes, sterretjes, halve maantjes of welke vorm dan ook uit de paté (zie tip 1) en het brood. De grootte van het uitsteekvormpje bepaalt men zelf, hou er wel rekening mee dat men drie torentjes van paté zal hebben en het een voorgerecht is, dus niet te grote vormpjes gebruiken.
  • Begin met een rozijnenbroodvormpje, hierop een haaspatévormpje, dan weer een rozijnebroodvormpje en eindigen met weeral een haaspatévormpje.
  • Herhaal dit voor elke soort paté en brood.

Serveren

  • Schik de drie torentjes paté op borden en werk elk torentje af met een andere confituur.
  • Serveer naast de torentjes een salade naar keuze aangemaakt met een vinaigrette naar keuze.

Tips

  1. Soorten wildpaté’s: haas, fazant, everzwijn, bosduif, gans, ree, wild zwijn, parelhoen,…

Drankadvies

  • Wildpaté en Champagne (Brut) is een perfecte combinatie.

Ook Interessant

Vijg43
Salade Met Rucola, Vijgen, Mozzarella En Parmaham
gepelde noordzeegarnalen43
Garnalen cocktail
perzikken43
Perzik Met Tonijn
white_background43 white_background43

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOELCopyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”

About these ads

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s