Long Island Iced Tea – Waaanzinnige Cocktail

“No Tea In This Drink! This Will Blow Your Mind, Your Body And Your Soul!„

Waanzinnige cocktail, maar voor alle zekerheid moet ik erbij zeggen dat er geen Ice tea in deze cocktail voorkomt. En dat het zelfs geen alcoholvrije cocktail, maar een zeer zware alcoholische drank is, welke men ook wel “The five white spirits with a dash of coke” cocktail noemt. De cocktail bevat dus onder andere 5 witte geestrijke dranken: Vodka, Tequila, Rum, Gin en Triple Sec. De naam werd waarschijnlijk verleend, tijdens de drooglegging van de Verenigde Staten in de jaren ’30 (in een stadsgedeelte van New York, meer bepaald Long Island) door Charles Bishop, een dranksmokkelaar, om de arm der wet te misleiden: de drank ziet er namelijk, door toevoeging van wat cola, uit als een koude thee. Of werd dit krachtige en verleidelijk brouwsel uitgevonden door Robert Butt, een barman van de Oak Beach Inn in Long Island, Hampton Bays, New York in 1972? Of was het TGI Friday’s, een Amerikaanse casual dining keten? Of … Deze cocktail zit in de top 5 van meest populaire cocktails, misschien omdat het een hoger alcoholgehalte heeft dan de meeste cocktails, zo rond de 28%.

Klassiek │ Cocktail │ 1 persoon │ USA │ Koud

Benodigdheden

Vodka – 1,5 cl
Tequila – 1,5 cl
Witte rum – 1,5 cl
Triple Sec of Cointreau – 1,5 cl
London Dry Gin – 1,5 cl
Sweet & Sour – 3 cl
Cola

Keukengerei
Cocktailshaker;
Barzeef;
Longdrinkglas;
Barlepel

Bereidingswijze

Doe alles (zie bereidingstip 1) behalve de cola en een paar ijsblokjes in een shaker.
De shaker één keer hard shaken.
Wat ijsblokjes in een longdrinkglas van 20 cl doen en de inhoud van de shaker door een zeef in het glas gieten.
Vul aan met een scheutje cola (de cocktail moet een kleur hebben van ‘Ice Tea’ limonade, vandaar de naam ‘Iced Tea’) en roer even op met een barlepel.

Serveertips

Garneer met een schijfje limoen of een krulletje limoenschil (het mag ook van citroen zijn natuurlijk) en serveer met een rietje (zie ook cocktailtips).

Bereidingstips

Sweet & Sour mix, ook bekend als barmix of sourmix, is een veel gebruikte mixer in vele cocktails, gemaakt van suiker en citroen en / of limoensap. Dit is kant-en-klaar te koop, maar beter is je eigen zoetzure mix te maken door 1 deel zware suikersiroop (2 delen suiker en 1 delen water) te mixen met 1 deel citroen- of limoensap. Om een zoetere of juist zuurdere versie te krijgen, kan je de verhouding suikersiroop-citroen/limoen eventueel aanpassen.

Variatietips

Variatie’s op Long Island Iced Tea
Long Beach Iced Tea
bovenstaand recept, maar vervang cola door veenbessensap
California Iced Tea
bovenstaand recept, maar neem 1,5 cl Sweet & Sour en 1,5 cl sinaasappelsap. Aftoppen met 7-Up in plaats van cola
Hawaiian Iced Tea
bovenstaand recept, maar vervang cola door ananassap
Miami Iced Tea
bovenstaand recept, maar vervang Tequila door perzikenlikeur en de cola door bruisend water op smaak gebracht met citroen. Voeg er nog 3 cl veenbessensap aan toe.
Caribbean Iced Tea
bovenstaand recept, maar vervang Triple Sec door Blue Curaçao. Neem van alle ingrediënten 1 deel en de cocktail niet aftoppen (dus geen Cola gebruiken).
Fireman’s Iced Tea
bovenstaand recept, maar laat tequila, Sweet&Sour weg. Gebruik wel van alle andere ingrediënten 3 cl en nog een scheutje grenadine. Top af met Sprite.
Electric Iced Tea
bovenstaand recept, maar vervang Triple Sec door Blue Curaçao en top af met bruisend water op smaak gebracht met citroen
The Hamptons Iced Tea, Margit Island Iced Tea, Texas Iced Tea, Nuclear Iced Tea, Boston Iced Tea, Killer Iced Tea, Rasberry Long Island Tea, Tokyo Iced Tea en nog veel, veel meer …