Café Glacé – Koffie Om Van Te Genieten

“Een Koffie, Maar Koud

Vanilleroomijs43Een koffie om van te genieten, om van te snoepen, om op te lepelen. Een drankje dat je niet kan weerstaan om steeds opnieuw te bereiden, opnieuw en opnieuw.
Koffie, maar koud, met een paar bolletjes ijs, zeer smakelijk op een hete zomer!

KlassiekKoude dranken1 persoonFrankrijkKoudZomer

Benodigdheden

  • Espresso – 1,5 dl (sterke tot zeer sterke koffie – zie tip 1)
  • Vanilleroomijs – 1 à 2 bolletjes
  • Slagroom – 5 cl (zie tip 2)
  • Suiker – 1 tl
  • Cacaopoeder, chocoladeschilfers of gemalen koffie

Keukengerei
Mengkom;
Garde;
Koffieglas

Bereiding

  • Maak sterke koffie, laat afkoelen en zet daarna minimum 1 uur in de koelkast om ijskoud te laten worden (zie tip 3).
  • Klop de slagroom met de suiker in een vetvrije kom zeer stijf.
  • Schep het ijs in een koffieglas of hoge glas en schenk er de ijskoude sterke koffie over.
  • Schep een flinke toef slagroom bovenop de koffie.

Serveren

  • Bestrooi wat cacaopoeder, chocoladekrullen of gemalen koffie over de room of garneer met een chocolade koffieboon. Serveer met een lepel.

Tips

  1. Men kan ook mokka-, praline-, straciatella- of chocoladel-ijs nemen.
  2. Geen zin in het stijf kloppen van de room, neem dan slagroom in een spuitbus (neem wel een spuitbus met kwaliteit slagroom, met een volle, romige smaak, waarbij de slagroomtoef een perfecte stevigheid en structuur heeft, zoals het merk Debic of Hollandia. Geen doordeweekse slagroom-spuitbus waarbij de toef reeds na 5 seconden in elkaar zakt).
  3. Sommige verkiezen lauwe tot warme koffie, zodat het ijs sneller smelt.

Ook Interessant

coffee-glas43
Café Liégeois
hoge-koffieglazen43
Frappé
koffieglas43
Bucatini
white_background43 white_background43

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOELCopyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”

About these ads

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s