IJskoffie – Eenvoudig Lekker En Ijskoud Drankje

“Wat Kun Je Beter Drinken Op Een Hete Zomerdag?„

IJs en koffie is een prima combinatie. Makkelijk te maken, maar met de lange bereidingstijd vanwege de afkoeling en het regelmatig omroeren van de ijskoffie, heb je wat geduld nodig vooraleer je er kunt van genieten. Er zijn allerlei variaties mogelijk: met een scheutje drank, wat kruiden, een toefje slagroom, … Lekkere ijskoffies zijn caloriebommen. De combinatie van suiker, volle melk en room is vergelijkbaar met een volwaardige warme maaltijd. Dagelijks een ijskoffie drinken is dusdanig uit den boze! Wil je deze koffie meer drinken, kies dan eens voor een suikervrije variant of eentje met zoetstoffen of kies eentje op basis van magere of halfvolle melk/room

Klassiek │ Koude dranken │ 4 personen │ België │ Koud │ Zomer

Benodigdheden

Espresso – 2,5 dl (sterke hete koffie)
Room – 2,5 dl
Kristalsuiker – 100 gr
Melk, volle – 1,5 dl
IJsblokjes (optioneel)

Keukengerei
Mengkom;
Roerlepel;
Vier koffieglazen,
koppen of mokken

Bereidingswijze

Zet sterke koffie met een koffiezet of Senseo of maak het gewoon met oploskoffie.
Giet de koffie in een kom en los de suiker in de hete koffie op.
Voeg dan de room en melk bij en roer het geheel op.
Laat de koffie eerst wat afkoelen en zet dan in de diepvriezer.
De koffie om het uur, gedurende 5 à 6 uur, oproeren tot het mengsel dik vloeibaar is, maar nog kan gedronken worden (zie bereidingstip 1). Op deze manier is het zeker ijskoud en het lekkerst.

Serveertips

Vul koffieglazen, -koppen of mokken (zie bereidingstip 2) met de ijskoffie en garneer met cacoapoeder, chococladevlokken of -korreltjes.

Bereidingstips

Kan je zo lang niet wachten, zet dan de koffie -afgekoeld- voor minstens een dik uur in de koelkast. De koffie moet wel door en door koud zijn.
Men kan eventueel eerst wat ijsblokjes of een bolletje vanille-, straciatella- of koffieijs in de koffieglazen of koppen scheppen en overgieten met eventueel een eetlepel koffielikeur, chocoladelikeur, amaretto, whisky, cognac,… vooraleer men er de ijskoffie inschenkt.