Mojito - Waanzinnigggg Lekker

“Niets Lekkerder Dan Een IJskoude Mojito Op Een Zonnige Zomerdag: Muy Bueno!„

Mojito was één van de favoriete cocktails van schrijver Ernest Hemingway. Hij stond erom bekend dol te zijn op deze cocktail en zou er massaal veel gedronken hebben en dit in ‘La Bodeguita del medio‘, een bar in Havana (Cuba).
De Mojito is de nationale drank van Cuba bestaande uit rum, limoen, munt, rietsuiker en veel ijs verder aangevuld met water. De kwaliteit van de ingrediënten is heel belangrijk bij het bereiden van deze stijlvolle, overheerlijke cocktail. Onderstaand recept is een aanduiding, maar om de perfecte Mojito te maken zal je zelf moeten gaan experimenteren met de ingrediënten en de hoeveelheden daarvan, want smaken verschillen: de één wilt meer of minder munt, limoen, rum… Ook is er verschil in kwaliteiten en grootte van de limoen en munt. Aan de slag, maar natuurlijk niet teveel achter elkaar experimenteren, al is het nog zo lekker. Oh ja, voordat je begint, zorg ervoor dat alle ingrediënten en glas goed gekoeld zijn. Er is niets dat lekkerder is dan een ijskoude Mojito en liefst op een zeer zonnige warme dag (maar ja daar heb je zelf geen vat op, tenzij je erop wilt wachten).

Klassiek │ Cocktail │ 1 persoon │ Cuba │ Koud │ Zomer
Benodigdheden Rum – 5 cl (witte lichte rum) Pepermunt “Yerba buena” – 10 à 12 blaadjes (verse) Limoen – ½ st (in vier partjes gesneden) Crushed ice (geschaafd of gemalen ijs) Rietsuiker, witte of suikersiroop – 1 tl Plat of bruisend water (ijskoud) Pepermunt “Yerba buena” – 1 vers takje	Keukengerei Longdrink of whiskyglas; Stamper, muddler of vijzel; Roerlepel

Bereidingswijze

• Neem een gekoeld longdrink of groot whiskyglas en doe er de partjes limoen (zie bereidingstip 1) en de rietsuiker (zie bereidingstip 2) in.
• De partjes kneuzen/aanstampen met een stamper, muddler of vijzel (zolang je de limoen ermee kunt kneuzen en de stamper geen smaak opneemt of afgeeft), zodat het sap zichtbaar vrijkomt.
  • Geen stamper: met de bolle kant van een lepel, lukt het ook wel.
  • Het stampen zorgt ervoor dat de sappen en smaken vrijkomen en zich vermengen met de suiker.
• Voeg er de muntblaadjes (zie bereidingstip 3) aan toe en het geheel nog even kneuzen, zodat de smaak van de blaadjes beter vrijkomen: zeker de blaadjes niet te hard aanstampen, niet over-kneuzen.
• Het glas opvullen met crushed ice.
• Overgiet met de rum en roer het geheel al even op.
• Vul het glas verder aan met bruiswater (zoals Spa rood) of mineraalwater (zoals Spa blauw).

Serveertips

• Werk af met een takje munt waarvan je de blaadjes lichtjes tussen je vingers gekneusd hebt.
• Serveer de cocktail met een kort rietje (dient niet alleen om te drinken, maar ook om de cocktail nog te kunnen mengen).
• Er bestaan veel variaties van Mojito: zie Menutips.

Bereidingstips

1. De limoen eerst grondig wassen en ze met de handpalm op tafel heen en weer rollen om de sappen los te maken.
2. Geen rietsuiker: rietsuikersiroop of fijn kristalsuiker doet ook de truc. Zolang het maar geen bruine suiker is, want dit geeft de cocktail een onsmakelijke kleur.
3. Yerba buena (soms ook Hierba buena geschreven) is een lichtere variëteit van munt. Vindt men deze niet, neem dan de gewoon munttakjes.

Menutips Classic Mojito zie bovenstaand recept Authentic Cuban Mojito zie bovenstaand recept, maar gebruik Havana Club white rum. Original Bacardi Mojito zie bovenstaand recept, maar gebruik witte Bacardi rum. Luxury Mojito of Mojito Royal zie bovenstaand recept, maar vervang water door mousserende wijn (zoals Champagne, Cava, ..) Raspberry Mojito zie bovenstaand recept, maar voeg nog 8 frambozen bij de citroenpartjes en stamp alles aan. Werk verder af zoals bovenstaand recept. Eventueel nog een scheutje frambozen siroop toevoegen (gebruik dan minder of geen suiker). Strawberry Mojito of Mojito Venezolano zie bovenstaand recept, maar voeg nog 3 aardbeien bij de citroenpartjes en stamp alles aan. Werk verder af zoals bovenstaand recept. Eventueel nog een scheutje aardbeien siroop toevoegen (gebruik dan minder of geen suiker). Dirty Mojito zie bovenstaand recept, maar gebruik Gold of Spiced Rum en bruine rietsuiker, in plaats van witte rum en witte rietsuiker. Cachaca Mojito zie bovenstaand recept, maar gebruik Cachaça (een Braziliaanse rum). Orange Mojito zie bovenstaand recept, maar vervang het bruiswater door vers geperst sinaasappelsap. Mexican Mojito zie bovenstaand recept, maar vervang rum door tequila. Italian Mojito zie bovenstaand recept, maar vervang rum door Campari en bruiswater door Sprite of Canada Dry. English Mojito zie bovenstaand recept, maar vervang rum door Gin en bruiswater door Sprite of Canada Dry. Greek Mojito, Sake Mojito, Kiwi Mojito, Blueberry Mojito, Watermelon Mojito, Passionfruit Mojito en veel, veel meer …

Musictips Bacardi Mojito Advertise Mojito song by Robert Abigail Mojito song by Robert Abigail

iNFOeDGE Meer info over Ernest Hemingway: Wiki/NL of Wiki/EN Bodeguita del medio (Wiki/EN)

Ook Interessant

Caipirinha

Margarita

More Tropical Cocktails

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOEL – Copyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”

About these ads