Salade ‘Portie Gemengd’ – Maaltijdsalade

Saladebestek43Het bekende ‘Portie gemengd’ omgezet tot een maaltijdsalade. Je kan deze salade met rijst, pasta of aardappelen maken. Mijn kinderen zijn er zot van.

Maaltijdsalade4 personenBelgië (Brabant) │ KoudZomer

Benodigdheden

  • Rijst of pasta (300 gr), of aardappelen (600gr, vastkokende)
  • Gouda, jonge – 150 gr
  • Salami – 150 gr (met of zonder look)
  • Cervela – 1 st
  • Zilveruitjes, zure
  • Augurken, zure
  • Appel – 1 st (zie tip 1)
  • Erwten, mais en rode paprika – 400 gr (uit blik)
  • Mayonaise – 4 el
  • Mosterd – ½ el (milde)
  • Citroensap
  • Zwarte peper (versgemalen)
  • Zeezout

Keukengerei
Kookpot;
Vergiet;
Groentemes;
Vleesmes;
Snijplank
(groen, bruin en wit);
Twee mengkommen;
Opdienschaal;
Roerlepel;
Slabestek

Bereiding

  • Rijst, pasta of aardappelen gaar koken in een kookpot, afgieten en laten afkoelen in een grote schaal. Aardappelen na het afkoelen in blokjes snijden en eventueel opbakken.
  • Jonge Gouda, salami, cervela, zilveruitjes, augurken en appel in zeer fijn blokjes snijden, ± ½ cm groot. De appelblokjes vermengen met wat citroensap, om verkleuring tegen te gaan.
  • Dit alles bij de rijst, pasta of aardappelen doen. Groenten toevoegen (zie tip 2).
  • Mayonaise met de mosterd mengen (zie tip 3) en toevoegen aan de salade.
  • Voorzichtig, maar degelijk onder elkaar roeren.
  • Breng op smaak met peper en zout.

Serveren

  • Serveer koud.

Tips

  1. Het fruit kan aangepast worden, maar nooit meer dan 1 soort.
  2. Als groenten kan men eindeloos variëren, naargelang het seizoen, maar wel niet meer dan drie soorten: zoals bv erwten, wortelen en sperzieboontjes.
  3. Om de mayonaise iets vloeibaarder te maken, kan men er wat yoghurt onder roeren.

Drankadvies

  • /

Ook Interessant

Currypoeder43
Pastasalade Met Kip, Appel En Curry-mayonaise
tonijn-in-blik43
Salade Niçoise
Huzaren43
Huzarensalade
white_background43 white_background43

Voel je vrij om te reageren op ieder gepost recept: heb je vragen, aan- of opmerkingen, tips of suggesties over het recept, laat het dan weten: aan KOOKRECEPTEN via mail of aan de lezers (men kan een reactie achter laten op ieder gepost recept of pagina).

KOKEN DOE JE OP GEVOELCopyright “KOOKRECEPTEN eenkwestievansmaak”

About these ads

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s